猫眼螺肉的做法大全
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做法大全
猫眼螺肉的做法
猫眼螺肉是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一份简单易学的猫眼螺肉做法：
- 将新鲜的猫眼螺肉放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
- 将处理好的猫眼螺肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
- 将煮好的猫眼螺肉捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油等调味料，翻炒均匀。
- 将煮好的猫眼螺肉放入锅中，翻炒均匀，让每一颗螺肉都裹上酱汁。
- 最后撒上葱花和香菜末即可。
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