清汤火锅的做法：
1. 准备食材：肉片、蔬菜、豆腐等。
2. 准备清汤底料：猪骨、鸡骨、姜、葱、料酒等。
3. 将清汤底料放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮2-3小时，直到汤色变浓。
4. 将食材放入锅中，根据不同的食材煮熟即可。
5. 调制蘸料：可根据个人口味调制蘸料，一般包括酱油、醋、蒜泥、花生酱等。
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