正宗清蒸鱼的家常做法
清蒸鱼是一道非常传统的中国菜肴，也是一道非常健康的菜肴。以下是制作正宗清蒸鱼的家常做法：
- 准备一条新鲜的草鱼或者鲈鱼，去掉内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀。
- 将葱姜蒜切成末，放在鱼身和鱼腹内。
- 在鱼身上撒上一些盐和白胡椒粉，再淋上一勺料酒。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 将蒸鱼时产生的汁水倒掉，再在鱼身上淋上一些热油。
- 撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌。
这样制作出来的清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，非常适合健康饮食。
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