宫保鸡腿丁的家常做法
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家常菜
宫保鸡腿丁的家常做法
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 青红椒各 1 个
- 花生米适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉适量
步骤：
- 鸡腿肉去骨切成小丁，加入料酒、盐、酱油、淀粉腌制 10 分钟。
- 青红椒洗净去籽切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花生米炒香捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入青红椒丁煸炒均匀，加入适量盐、糖、醋、酱油调味。
- 加入适量清水，煮开后加入淀粉水勾芡，最后加入炒香的花生米即可。
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