尖椒鸡腿丁的做法
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美食食谱
尖椒鸡腿丁的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 青红尖椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小丁，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 青红尖椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红尖椒煸炒至变色。
- 加入煸炒好的鸡肉，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，勾芡收汁即可。
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