猪隔板肉火锅的做法
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美食食谱
猪隔板肉火锅的做法：
1. 准备食材：猪隔板肉、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、粉丝、青菜等。
2. 将猪隔板肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、姜蒜水腌制10分钟。
3. 烧开水，放入豆皮、豆腐、藕片、金针菇、粉丝等食材，焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱煸炒。
5. 加入适量的水，放入火锅底料，煮开后转小火煮10分钟。
6. 将焯好水的食材放入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，煮开即可。
7. 最后放入青菜，稍微煮一下即可。
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