牛头肉火锅的做法
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美食食谱
牛头肉火锅的做法
材料：
- 牛头肉500克
- 豆皮适量
- 豆腐适量
- 莲藕适量
- 木耳适量
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛头肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将豆皮、豆腐、莲藕、木耳切成适当大小的块状备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量清水烧开。
- 将腌制好的牛头肉放入锅中，煮至变色。
- 加入豆皮、豆腐、莲藕、木耳，煮至熟透。
- 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加入适量的辣椒油、生抽、老抽，煮开即可。
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