牛头肉火锅的川味做法
•
美食食谱
川味牛头肉火锅的做法：
材料：
- 牛头肉500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 粉皮200克
- 藕片200克
- 金针菇200克
- 青菜适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛头肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟
- 将豆皮、豆腐、粉皮、藕片、金针菇、青菜洗净备用
- 将辣椒、姜、蒜切成末备用
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要
- 放入腌制好的牛头肉煸炒至变色
- 加入适量清水，放入豆皮、豆腐、粉皮、藕片、金针菇、青菜，煮至熟透
- 放入辣椒、姜、蒜末，加盐、鸡精调味即可
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/160889.html