黄焖排骨做法和配料配方
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排骨
黄焖排骨做法：
1. 准备排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 排骨焯水去血水，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
黄焖排骨配料：
1. 排骨500克，葱姜蒜适量，干辣椒适量。
2. 料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
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