炖鱼的做法大全家常菜

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炖鱼的做法

1. 准备食材：鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。

2. 鱼洗净，切成块状，姜切片，葱切段。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入适量料酒，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入盐、酱油、糖，烧开后转小火炖煮20分钟左右。

7. 炖好后，撒上葱花即可。

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