韭菜炒蚕豆的家常做法窍门

• 家常菜, 排骨, 豆腐

韭菜炒蚕豆的家常做法窍门

韭菜炒蚕豆是一道美味又健康的家常菜，下面是制作方法：

  1. 准备好韭菜和蚕豆，将蚕豆剥壳洗净备用。
  2. 将韭菜洗净切段备用。
  3. 热锅凉油，放入蚕豆煸炒至熟烂，盛出备用。
  4. 再倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入韭菜翻炒均匀。
  5. 最后加入煸炒好的蚕豆，翻炒均匀即可。

下面是一些制作窍门：

  • 蚕豆要先剥壳，这样炒出来的口感更好。
  • 热锅凉油可以让蚕豆更容易熟烂。
  • 韭菜炒的时间不要太长，否则会影响口感。
  • 可以根据个人口味加入适量盐和鸡精。

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