葡萄酒巴氏消毒法的基本做法

葡萄酒巴氏消毒法的基本做法:

1. 将葡萄酒装入瓶中,瓶口留有一定的空间。

2. 将瓶中的葡萄酒加热至60-65℃,并保持该温度持续加热20-30分钟。

3. 将加热后的葡萄酒迅速冷却至常温,然后密封瓶口。

4. 将密封好的葡萄酒放置在阴凉处储存。

注意:巴氏消毒法可以有效地杀灭葡萄酒中的细菌和酵母菌,但也会对葡萄酒的口感和香气产生一定的影响。

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