什么是巴氏消毒法
巴氏消毒法是一种常用于食品加工的消毒方法。
该方法是由法国化学家路易·巴氏于19世纪末发明的，主要用于杀灭牛奶中的病菌，以延长牛奶的保质期。
巴氏消毒法的原理是将液体食品加热至60-100摄氏度，在一定时间内保持在这个温度范围内，以杀灭其中的细菌和病毒。
巴氏消毒法可以有效地杀灭细菌，但对于一些病毒和孢子的杀灭效果不够理想。
目前，巴氏消毒法已经广泛应用于牛奶、果汁、啤酒等食品的加工过程中。
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