熬窝瓜的做法
1. 准备食材：冬瓜、瘦肉、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小丁，用盐、料酒腌制10分钟；虾皮用清水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入冬瓜煸炒，加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入虾皮，继续煮5分钟，加入盐和鸡精调味即可。
其他做法
1. 冬瓜排骨汤：将冬瓜、排骨、姜片、葱段一起放入锅中，加水煮开后转小火煮1小时，加盐调味即可。
2. 冬瓜鸡肉汤：将冬瓜、鸡肉、姜片、葱段一起放入锅中，加水煮开后转小火煮1小时，加盐调味即可。
3. 冬瓜鲫鱼汤：将冬瓜、鲫鱼、姜片、葱段一起放入锅中，加水煮开后转小火煮1小时，加盐调味即可。
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