血鸭的做法最正宗的做法视频教程
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血鸭的做法最正宗的做法视频教程
血鸭是一道非常有特色的湘菜，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。以下是血鸭的做法：
- 将鸭子宰杀后，将鸭血放入清水中浸泡，去除血水中的杂质。
- 将鸭子洗净后，切成块状，用盐、料酒、姜片腌制半小时。
- 将腌制好的鸭块放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 将煮好的鸭块捞出，放入凉水中浸泡，去除鸭腥味。
- 将鸭块放入锅中，加入适量的盐、味精、葱姜蒜、辣椒等调料，翻炒均匀。
- 最后加入鸭血，煮至鸭血熟透即可。
希望这个视频教程能够帮助到您。
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