油焖鱼头做法：
1.鱼头处理干净，洗净备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入鱼头煎至两面金黄。
4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
5.最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。
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