发面月饼皮的做法
•
面食
发面月饼皮的做法：
材料：
- 中筋面粉 200克
- 植物油 30克
- 白糖 30克
- 酵母粉 3克
- 水 100克
步骤：
- 将中筋面粉、白糖、酵母粉混合均匀，加入植物油和水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。
- 将发好的面团揉成长条状，分割成适量的小面团，搓圆备用。
- 将小面团擀成薄皮，包入馅料，整形成月饼。
- 将整形好的月饼放在烤盘上，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/15648.html