白菜炖肉的做法窍门

• 美食食谱

白菜炖肉的做法窍门：

1. 准备好需要的材料：猪肉、白菜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、清水。

2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 白菜洗净切成小块，姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入焯水后的猪肉煸炒至变色。

6. 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入白菜，继续炖煮10分钟左右，直到白菜变软烂即可。

8. 最后根据个人口味调味即可。

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