酸荞头鸭肉的做法

酸荞头鸭肉的做法

材料:

  • 鸭肉500克
  • 酸荞头100克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 鸭肉洗净切块,用开水焯水去腥味
  2. 酸荞头用清水泡发,洗净沥干
  3. 葱姜切片备用
  4. 热锅凉油,放入葱姜爆香
  5. 放入鸭肉煸炒至变色
  6. 加入料酒翻炒均匀
  7. 加入适量清水,放入酸荞头,煮开后转小火炖煮30分钟
  8. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味,炖煮5分钟即可

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