酸荞头鸭肉的做法
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美食食谱
酸荞头鸭肉的做法
材料:
- 鸭肉500克
- 酸荞头100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤:
- 鸭肉洗净切块,用开水焯水去腥味
- 酸荞头用清水泡发,洗净沥干
- 葱姜切片备用
- 热锅凉油,放入葱姜爆香
- 放入鸭肉煸炒至变色
- 加入料酒翻炒均匀
- 加入适量清水,放入酸荞头,煮开后转小火炖煮30分钟
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味,炖煮5分钟即可
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