酸荞头焖鸭肉的做法
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美食食谱
酸荞头焖鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 酸荞头100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 酸荞头洗净，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭肉块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入酸荞头块，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续焖煮10分钟即可。
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