自制酸荞头的做法
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美食食谱
酸荞头的材料：
荞麦面粉、水、小苏打、醋。
酸荞头的做法：
1. 将荞麦面粉和水混合，揉成面团，放置20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条状。
3. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
4. 在另一个锅中，加入适量的水和小苏打，煮沸。
5. 将煮好的面条放入小苏打水中，煮1-2分钟。
6. 捞出面条，放入冷水中冲洗，去除表面的小苏打。
7. 加入适量的醋，拌匀即可。
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