四川蒜泥龙虾的做法
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美食食谱
四川蒜泥龙虾的做法
材料：
- 活龙虾2-3只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将龙虾洗净，切成段，备用。
- 将蒜末、姜末、葱花、干辣椒、花椒放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，搅拌均匀成蒜泥汁。
- 将龙虾段放入锅中，加入适量的清水，煮至变色捞出备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入蒜泥汁煸炒出香味，加入龙虾段翻炒均匀。
- 加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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