四川炒龙虾的家常做法
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家常菜
四川炒龙虾的家常做法
材料：
- 龙虾2-3只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香菜适量
做法：
- 将龙虾洗净，去掉虾肚中的泥沙，切成段备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒磨成粉备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒粉爆香。
- 放入龙虾段煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽和糖翻炒均匀。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
小贴士：
- 龙虾一定要洗净，去掉虾肚中的泥沙，否则会影响口感。
- 炒龙虾时要先煸炒，再加入调料，这样能让龙虾更入味。
- 炒龙虾的时候不要加水，否则会影响口感。
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