红油拌牛肚的做法大全
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做法大全
红油拌牛肚的做法
材料：
- 牛肚 500克
- 葱姜蒜适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 红油 适量
做法：
- 将牛肚洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切末，花椒炒香后捞出备用。
- 将辣椒面、生抽、老抽、醋、盐、糖、料酒、香油、红油、葱姜蒜末、花椒一起调成酱汁。
- 将焯好水的牛肚片放入酱汁中拌匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的牛肚片装盘，撒上炒香的花椒粉即可。
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