岐山肉臊子的做法
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美食食谱
岐山肉臊子的做法
岐山肉臊子是陕西岐山地区的传统美食，主要原料是猪肉和面粉。下面是制作岐山肉臊子的步骤：
- 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、糖、五香粉等调料腌制20分钟。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将腌制好的猪肉放在薄皮上，包成馅饼状。
- 将包好的馅饼放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 最后将煮好的岐山肉臊子捞出，切成小块，撒上葱花即可食用。
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