潮汕猪肚面做法与配方
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面食
潮汕猪肚面做法：
1. 准备材料：猪肚、面粉、瘦肉、葱、姜、蒜、花生、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒油。
2. 将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和酱油腌制一下。
3. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发一段时间。
4. 将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末，花生炒香备用。
5. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。
6. 煮熟的面条捞出，放入碗中，加入猪肚片、瘦肉丝、葱姜蒜末、花生、盐、糖、鸡精、辣椒油，加入热水即可。
潮汕猪肚面配方：
1. 猪肚：500克
2. 面粉：500克
3. 瘦肉：100克
4. 葱姜蒜：适量
5. 花生：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 辣椒油：适量
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