猪肚面浇头的做法
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面食
猪肚面浇头的做法：
1. 准备好猪肚、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、清水等食材。
2. 猪肚洗净切成小块，用开水焯一下去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入猪肚翻炒均匀，加入适量的清水，加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒等调味料，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入猪肚浇头即可。
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