正宗猪肚三鲜做法
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正宗猪肚三鲜做法
猪肚三鲜是一道非常传统的粤菜，主要材料是猪肚、虫草花、鱼肚和海参。以下是制作猪肚三鲜的步骤：
- 将猪肚清洗干净，用盐和醋搓洗，再用清水冲洗干净。
- 将虫草花、鱼肚和海参分别用清水泡发，洗净备用。
- 将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。
- 将虫草花、鱼肚和海参分别切成小块备用。
- 将猪肚、虫草花、鱼肚和海参放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可。
猪肚三鲜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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