自制带鱼罐头的做法
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鱼的做法
自制带鱼罐头的做法：
1. 准备好新鲜的带鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备好罐头和罐盖，消毒处理。
3. 将带鱼切成段，放入罐中，加入适量的盐、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。
4. 加入适量的清水，水位要留出一定的空间，不要盛满。
5. 盖上罐盖，放入蒸锅中蒸煮2-3小时，时间根据罐头大小和火力而定。
6. 取出罐头，晾凉后密封保存即可。
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