炸猪蹄的做法视频教程
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美食食谱
炸猪蹄的做法视频教程：
1. 准备材料：猪蹄2只、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生粉、面包糠、鸡蛋液。
2. 猪蹄洗净后切成小块，放入锅中加入姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火煮1个小时。
3. 煮好的猪蹄捞出晾凉，用刀在猪蹄表面划几刀，然后用手撒上一层生粉。
4. 准备面包糠和鸡蛋液，将猪蹄块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将猪蹄块放入锅中炸至金黄色即可。
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