炸猪蹄的做法大全
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做法大全
炸猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，放入锅中加入姜片、料酒和足够的水，煮至猪蹄变软。
- 捞出猪蹄，晾凉后切成小块。
- 将猪蹄块加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。
- 将面包糠倒入碗中，将腌制好的猪蹄块裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的猪蹄块放入锅中炸至金黄色。
- 捞出炸好的猪蹄块，沥干油即可。
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