虾酱豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 虾酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入虾酱煸炒出香味，加入适量清水，煮开后加入盐、生抽、糖调味。
- 将淀粉加入适量清水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀。
- 将焯水后的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汁水。
- 煮至汁水浓稠即可关火，装盘即可。
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