家常扒肘子做法
1. 准备食材：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 猪肘子洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肘子煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
红烧扒肘子做法
1. 准备食材：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、八角、桂皮。
2. 猪肘子洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肘子煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
蜜汁扒肘子做法
1. 准备食材：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、蜂蜜。
2. 猪肘子洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肘子煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味。
5. 加入蜂蜜，翻炒均匀，收汁即可。
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