扒肘子的做法最正宗的做法
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美食食谱
扒肘子的做法最正宗的做法
扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，最正宗的做法是：
- 将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角、水淀粉搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀涂抹在猪肋骨上，腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肋骨放入蒸锅中，蒸熟后取出。
- 将猪肋骨放入烤箱中，用200度的温度烤制20分钟，翻面再烤10分钟即可。
这样做出来的扒肘子肉质鲜嫩，口感极佳，非常美味。
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