鲜辣椒酱的做法大全家常视频

鲜辣椒酱的做法大全家常视频

鲜辣椒酱是一种非常常见的调味品,可以用于烹饪各种菜肴,口感鲜美,辣味十足。以下是一些制作鲜辣椒酱的家常做法和视频:

1. 青椒辣酱

材料:青椒、辣椒、蒜、盐、鸡精、食用油。

做法:将青椒、辣椒、蒜切碎,放入碗中,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。锅中倒入适量食用油,烧热后倒入青椒辣椒蒜末,小火煸炒至变色,即可装瓶。

2. 红油辣酱

材料:干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、食用油。

做法:将干辣椒、花椒用油煸炒至微黄,捞出备用。将葱、姜、蒜切碎,放入碗中,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。锅中倒入适量食用油,烧热后倒入葱姜蒜末,小火煸炒至变色,倒入干辣椒花椒,煸炒均匀即可。

3. 酸辣椒酱

材料:辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、食用油。

做法:将辣椒、蒜、姜切碎,放入碗中,加入适量盐和糖,搅拌均匀。锅中倒入适量食用油,烧热后倒入蒜姜辣椒末,小火煸炒至变色,倒入醋,煮沸后加入适量盐和糖,煮至浓稠即可。

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