酸汤草鱼做法视频：
1. 准备草鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。
2. 准备姜蒜末、青红椒丝、泡椒、泡姜、泡蒜、泡豆腐皮、酸笋、酸菜等配料。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、泡椒、泡姜、泡蒜爆香。
4. 加入草鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入酸笋、酸菜、豆腐皮等配料，煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入青红椒丝，煮至青红椒丝变软即可。
7. 最后加入盐、味精、鸡精调味即可。
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