酸汤草鱼的做法整条图：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将草鱼切成段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3.将泡发好的干木耳、香菇、冬笋、豆腐切成块备用。
4.将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜爆香。
5.加入泡发好的干辣椒、花椒炒香。
6.加入适量的水，放入草鱼段，大火煮开后转小火煮10分钟。
7.加入泡发好的干木耳、香菇、冬笋、豆腐，再次煮开。
8.加入适量的醋、盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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