红烧螃蟹的做法 最正宗的做法
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美食食谱
红烧螃蟹的做法 最正宗的做法
红烧螃蟹是一道非常美味的菜肴，下面是最正宗的做法：
- 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物。
- 用刀背轻轻敲打螃蟹的壳，使其裂开，便于入味。
- 将葱姜蒜切末，备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入螃蟹煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花即可。
红烧螃蟹的做法比较简单，但是需要注意的是，一定要选用新鲜的螃蟹，这样做出来的红烧螃蟹才会更加美味。
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