啤酒鸭湘菜的做法
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美食食谱
啤酒鸭湘菜的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 啤酒1瓶
- 干辣椒适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精腌制半小时。
- 葱姜切末，干辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末和干辣椒煸炒出香味。
- 加入腌制好的鸭肉块煸炒至变色。
- 倒入啤酒，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入鸡精和香油调味即可。
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