陕西面鱼鱼的做法：
1. 准备好鱼肉、面条、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、香油等食材。
2. 将鱼肉切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制一下。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香。
5. 加入适量的水，放入豆腐皮、鱼块，煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入鱼汤，撒上葱花和香油即可。
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