茄子炒面的做法
材料：
- 茄子
- 面条
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 油
步骤：
- 将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入茄子翻炒至软烂。
- 加入酱油、糖、盐调味。
- 放入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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