毛血旺的做法视频教程
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毛血旺的做法视频教程
毛血旺是一道四川传统美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是毛血旺的做法视频教程：
1. 准备食材：猪血、牛肉、豆皮、豆腐、藕片、土豆、花生米、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入花椒、辣椒、姜、蒜、葱爆香。
4. 放入牛肉片煸炒至变色，加入豆皮、豆腐、藕片、土豆等蔬菜煮熟。
5. 加入猪血煮熟，撒上花生米即可。
6. 毛血旺的汤料可以用自己喜欢的配料调制，例如鸡骨架、排骨、鸭血等。
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