毛血旺的家常做法视频
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家常菜
毛血旺的家常做法视频：
毛血旺是一道四川传统的火锅菜品，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是毛血旺的家常做法：
- 准备食材：猪血、牛肉、豆皮、豆腐、土豆、粉皮、藕片、花生米、芝麻酱、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱等。
- 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 将猪血切成小块，焯水去腥味。
- 将豆皮、豆腐、土豆切成小块，焯水备用。
- 将粉皮、藕片焯水备用。
- 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱爆香。
- 加入适量的水，放入牛肉、豆皮、豆腐、土豆、粉皮、藕片、猪血等食材，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入花生米、芝麻酱煮5分钟即可。
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