毛豆米的简单做法：
1. 将毛豆米洗净，放入锅中加水煮沸，煮至毛豆米变软烂，捞出沥干水分备用。
2. 取一小碗，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油、糖、香油、蒜泥、姜末、辣椒油、醋，搅拌均匀成调味汁。
3. 将煮好的毛豆米倒入调味汁中，搅拌均匀即可食用。
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