正宗湖南腊鸡做法
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美食食谱
正宗湖南腊鸡做法：
1. 准备材料：土鸡一只，腌制料（盐、白糖、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、丁香、花椒等），腌制袋。
2. 将土鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成适当大小的块。
3. 将腌制料放入腌制袋中，加入适量清水，搅拌均匀。
4. 将鸡块放入腌制袋中，将腌制料倒入袋中，将袋口封紧，反复揉搓，让腌制料均匀地附着在鸡块上。
5. 将腌制好的鸡块放入冰箱腌制24小时以上，让鸡肉充分入味。
6. 取出腌制好的鸡块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂入味即可。
7. 捞出鸡块，放入碗中，淋上热油即可。
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