腊肉清明粑粑的做法
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美食食谱
腊肉清明粑粑的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 腊肉100克
- 油菜200克
- 盐适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊肉切成小丁，油菜洗净切成小段，生姜和蒜切末备用。
- 将糯米粉放入盆中，加入适量的清水，揉成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形的饼状。
- 将腊肉丁、油菜段、姜蒜末、盐、料酒、鸡精放入碗中，搅拌均匀。
- 将腊肉馅放在糯米饼中央，将糯米饼包裹住腊肉馅，捏紧口部。
- 将蒸锅加水烧开，将粑粑放入蒸锅中屉，大火蒸15分钟即可。
腊肉清明粑粑做好后，可以趁热食用，也可以放凉后切片煎炸食用。
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