扣肉的正确做法视频

• 美食食谱

扣肉的正确做法视频：

1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。

2. 将五花肉放入冷水中焯水，去除血水和杂质。

3. 捞出焯水后的五花肉，用清水冲洗干净。

4. 葱、姜切片，锅中加入适量油，放入葱、姜煸炒出香味。

5. 放入焯水后的五花肉，煸炒至表面金黄色。

6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，加入适量清水，没过五花肉。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，炖至五花肉软烂入味即可。

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