梅菜扣肉的正确做法

• 美食食谱

梅菜扣肉的正确做法：

1. 准备材料：五花肉、梅菜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 将五花肉切成长条状，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入梅菜煸炒。

4. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后放入焯水后的五花肉。

5. 将五花肉码放在梅菜上，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右，直到五花肉入味变软。

6. 最后收汁即可。

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