海参香菇汤的做法
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汤的做法
海参香菇汤的做法
材料：
- 海参 1 根
- 香菇 5 朵
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 清水 1500 毫升
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 将海参泡发，去掉内脏，切成小段备用。
- 香菇洗净，切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 将清水倒入锅中，加入姜丝和葱段，烧开后放入海参、香菇和瘦肉，加入料酒和生抽，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮开后即可关火。
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