油菜的家常做法：
1.清炒油菜：将油菜洗净，焯水后沥干备用。锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，放入油菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
2.油菜炒蛋：将油菜洗净，焯水后沥干备用。打入鸡蛋，加入盐、鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入葱姜末爆香，倒入蛋液翻炒，放入油菜翻炒，调味即可。
3.油菜炒肉片：将猪肉切片，加入盐、鸡精、淀粉腌制10分钟。将油菜洗净，焯水后沥干备用。锅中倒入适量油，加入葱姜末爆香，放入肉片煸炒至变色，放入油菜翻炒，调味即可。
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